Подробное описание документа

Полтарыхин, А. Л., Социально-экономическое развитие регионального мясного рынка : монография / А. Л. Полтарыхин, А. Н. Чурин. — Москва : Русайнс, 2017. — 116 с. — ISBN 978-5-4365-2105-3.

BOOK.RU

Войти и читать

https://book.ru/book/926673

В монографии раскрыто содержание рынка мяса в трансформируемой системе аграрного рынка, предложены новые методические подходы к оценке эффективности субъектов рынка мяса, вскрыты экономические резервы развития рынка мяса, обоснована потребность населения в мясной продукции на основе определения структуры и объема потребностей в готовой продукции, потребляемой населением края с учетом медицинских норм. Монография предназначена для работников, преподавателей, аспирантов и студентов высших учебных заведений, слушателей системы повышения квалификации, руководителей и специалистов предприятий и органов управления АПК