Личный кабинет
Подробное описание документа
Кочеткова, А. А., Химия для специальности Поварское и кондитерское дело : учебник / А. А. Кочеткова. — Москва : КноРус, 2024. — 294 с. — ISBN 978-5-406-13332-3.
Содержание дисциплины отражено в трех разделах «Физическая и коллоидная химия», «Аналитическая химия» и «Практическая часть». Наличие достаточного количества задач и упражнений по каждой теме позволит использовать учебник при изучении, закреплении и повторении материала. В разделе «Практическая часть» представлены примеры решения задач и задачи для самостоятельного решения, а также лабораторные работы, что создает условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служит основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело» и другим нехимическим специальностям.
Похожие издания
Читать онлайн
