Личный кабинет
Подробное описание документа
Гришко Н. И.
Гостиничное хозяйство : учебное пособие / Гришко Н. И. - Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2021. -
В учебном пособии рассматриваются вопросы, комплексно и всесторонне раскрывающие содержание дисциплины «Гостиничное хозяйство». Особое внимание уделяется механизму и структуре управления организациями гостиничного хозяйства, классификации гостиниц и гостиничных номеров, характеристике технологического цикла обслуживания клиентов в гостинице, особенностям предоставления услуг питания, а также техническому оснащению и обеспечению безопасности в управлении гостиницами. Предназначено учащимся учреждений среднего специального образования по специальности «Туризм и гостеприимство», будет полезно всем, кто интересуется управлением гостиничным хозяйством.
