Подробное описание документа

Данылив М. М., Долматова О. И.
   Учет и отчетность в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум : учебное пособие / Данылив М. М., Долматова О. И. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2023. - ISBN 978-5-00032-646-6.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/132748.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических и практических знаний дисциплины «Учет и отчетность в производстве продуктов животного происхождения» цикла Б1, часть, формируемая участниками образовательных отношений. В лабораторных работах даются формы учетной и технологической документации, составление отчетов движения сырья и колбасных изделий; основы производственных расчетов для молочных продуктов, рассмотрены примеры заполнения форм учета и отчетности.