Подробное описание документа

Глухарева Т. В., Селезнева И. С.
   Биохимия. В 2 частях. Ч. 1. Основные питательные вещества человека : учебное пособие для спо / Глухарева Т. В., Селезнева И. С. ; ред. Моржерина Ю. Ю. - Профобразование, Уральский федеральный университет, 2024. - ISBN 978-5-4488-0491-5, 978-5-7996-2793-5.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/139521.html

В учебном пособии представлен теоретический материал по строению и обмену белков, жиров, углеводов, витаминов. Приводится описание практических работ по методам качественного обнаружения аминокислот, пептидов, белков, липидов, моно-, олиго- и полисахаридов, водо- и жирорастворимых витаминов. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Физиология с основами биохимии» по специальностям среднего профессионального образования «Физическая культура», «Адаптивная физическая культура», а также может быть полезно при изучении дисциплины «Основы биохимии и микробиологии» по специальности «Биохимическое производство».