Личный кабинет
Подробное описание документа
Буянов О. Н., Воробьёва Н. Н., Усов А. В.
Холодильное технологическое оборудование : учебное пособие / Буянов О. Н., Воробьёва Н. Н., Усов А. В. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009. -
Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчёта некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчётов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование».
