Личный кабинет
Подробное описание документа
Зачесова И. А., Шагаева Н. Н.
Идентификация и обнаружение фальсификации пищевых продуктов животного происхождения. Ч. 1 : учебное пособие / Зачесова И. А., Шагаева Н. Н. - Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии — МВА имени К. И. Скрябина, 2023. -
Учебное пособие соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам по направлениям подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 19.03.03 Продукты питания животного происхождения. Знание теоретических основ идентификационной деятельности является важнейшим показателем квалификации специалистов при осуществлении профессиональной деятельности в области производства, экспертизы и обеспечения безопасности продуктов питания. Издание может быть полезно для обучающихся по направлениям подготовки 36.03.02 Зоотехния, 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также для слушателей института повышения квалификации, практическим работникам и специалистам АПК.
