Личный кабинет
Подробное описание документа
Алексеев Г. В.
Процессы и аппараты пищевых производств : краткий курс и лабораторные работы / Алексеев Г. В. - Вузовское образование, 2013.
В данном курсе в кратком виде изложены основные разделы курса и приведены методические рекомендации по выполнению лабораторных работ. Настоящий краткий курс предназначен для бакалавров и магистров направлений «Машины и агрегаты пищевой промышленности» и «Процессы и аппараты пищевых производств», а также будет полезно для аспирантов и преподавателей других пищевых направлений, а также специалистов.
