Личный кабинет
Подробное описание документа
Верболоз Е. И., Корниенко Ю. И., Пальчиков А. Н.
Технологическое оборудование : учебное пособие для бакалавров и магистров направления 151000 - технологические машины и оборудование / Верболоз Е. И., Корниенко Ю. И., Пальчиков А. Н. - Вузовское образование, 2014.
Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров Института холода и биотехнологий, факультета «Пищевой инженерии и автоматизации» для изучения вопросов дисциплины «Технологическое оборудование». Содержит основные теоретические и практические положения по парку технологического оборудования, классификации машин и аппаратов пищевой отрасли.
