Подробное описание документа

Голубева Л. В., Смольский Г. М., Богданова Е. В.
   Методы исследования состава и свойств сырья и молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / Голубева Л. В., Смольский Г. М., Богданова Е. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - ISBN 978-5-89448-989-6.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/47428.html

Пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2.