Подробное описание документа

Батищева Л. В., Ключникова Д. В.
   Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности. Теория и практика : учебное пособие / Батищева Л. В., Ключникова Д. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - ISBN 978-5-00032-015-0.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/47450.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности.