Подробное описание документа

Голубева Л. В., Долматова О. И.
   Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум : учебное пособие / Голубева Л. В., Долматова О. И. ; ред. Голубева Л. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - ISBN 978-5-00032-210-9.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/64405.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения» цикла Б1 «Дисциплины». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.