Подробное описание документа

Голубева Л. В., Ключникова Д. В.
   Проектирование предприятий отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. В 2 частях. Ч. 1 : учебное пособие / Голубева Л. В., Ключникова Д. В. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - ISBN 978-5-00032-308-3.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/74017.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Проектирование предприятий отрасли». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.