Подробное описание документа

Голубева Л. В., Пожидаева Е. А.
   Технология продуктов животного происхождения. Технология молока и молочных продуктов : учебное пособие / Голубева Л. В., Пожидаева Е. А. - Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - ISBN 978-5-00032-291-8.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/74025.html

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по подготовке выпускников по направлению 36.03.01 - «Ветеринарно-санитарная экспертиза». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.