Подробное описание документа

Владимиров Н. П., Тарасенко С. С.
   Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства. Часть II. Лабораторный практикум : учебное пособие / Владимиров Н. П., Тарасенко С. С. - Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - ISBN 978-5-7410-1801-9.

IPR SMART

Войти и читать

https://www.iprbookshop.ru/78826.html

В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции крупяного производства» и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.