Личный кабинет
Подробное описание документа
Малицкая, Н. В. Технология производства и переработки продукции растениеводства : учебное пособие для ТиПО / Н. В. Малицкая. — Алматы, Саратов : EDP Hub (Идипи Хаб), Профобразование, 2026. — 358 с. — ISBN 978-5-4488-2921-5.
В учебном пособии рассмотрены технологии возделывания сельскохозяйственных культур: зерновых (пшеницы, ячменя, овса, ржи, проса, гречихи, кукурузы, гороха, нута), масличных (подсолнечника, льна), овощных (томатов, огурцов, моркови, лука, капусты, картофеля), и выращивания плодово-ягодных (яблок, слив, малины, крыжовника). Изложены основы переработки растениеводческой продукции в промышленных условиях. Отдельное внимание уделено хранению сырой, переработанной продукции, готовой к употреблению скоропортящейся продукции. К каждой теме даны вопросы для самоконтроля. Учебное пособие предназначено для студентов специальности технического и профессионального образования «Агрономия», изучающих дисциплину «Технология производства и переработки продукции растениеводства».
