Подробное описание документа

Корнилов, К. Н. Органическая химия. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / К. Н. Корнилов. — Санкт-Петербург : Лань, 2025. — 92 с. — ISBN 978-5-507-51834-0.

Лань

Войти и читать

https://e.lanbook.com/book/460541

Лабораторный практикум содержит работы по основным разделам органической химии. Рассмотрены методы выделения и очистки органических веществ, основные химические реакции, отражающие их свойства. Большое внимание уделено тем аспектам органической химии, которые технологам пищевых производств и биотехнологам необходимо применять в их повседневной работе. Лабораторный практикум предназначен для студентов технологических специальностей всех форм обучения.