Личный кабинет
Подробное описание документа
Гизатов, А. Я. Цифровые технологии и профильные программы в мясоперерабатывающей отрасли : учебное пособие для вузов / А. Я. Гизатов, Н. В. Гизатова. — Санкт-Петербург : Лань, 2026. — 84 с. — ISBN 978-5-507-56422-4.
В учебном пособии изложены методические рекомендации по подготовке к практическим работам по дисциплинам «Общая технология отрасли», «Технология первичной переработки скота», «Общая технология производства мясных продуктов». В пособии даются рекомендации по изучению тем занятий, освещаются вопросы для подготовки обучающихся к занятиям. Пособие предназначено для студентов направления «Продукты питания животного происхождения».
