Личный кабинет
Подробное описание документа
Гостиничный и ресторанный бизнес : студенческая научная работа / ред. И. А. Куянцев. - Москва : Студенческая наука, 2012. -
Сборник студенческих научных работ содержит модельные научные работы, раскрывающие вопросы функционирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Излагаются методы организации производства и предоставления услуг, приведен анализ факторов, влияющих на эффективное развитие предприятий данных отраслей. Предлагаемые научные работы, отобранные и доработанные специалистами, позволят быстро найти базовую информацию по теме, правильно оформить композиционную и тематическую структуру работы, избежать традиционных студенческих ошибок. Знакомство с работами сборника облегчит учащимся вузов задачу овладения технологией написания научных работ разных видов и понимание критериев, которым они должны соответствовать.
