Личный кабинет
Подробное описание документа
А. А. Надькина
Кулинарный рецепт как жанр англоязычного гастрономического дискурса: лингвокультурологический и переводческий аспекты : студенческая научная работа / А. А. Надькина ; Алтайский государственный педагогический университет (АлтГПУ). - Барнаул : б. и., 2020. -
Пища в жизни каждого человека играет очень важную роль, поскольку является одной из фундаментальных потребностей человека. К тому же в настоящее время пища служит для нас не просто средством насыщения, а источником удовольствия. Люди всегда готовили блюда и передавали знания оних из поколения в поколение через рецепты. Кулинария как искусство приготовления пищи помогает нам научиться готовить, открывать новые вкусы и тем самым повышать качество жизни. Как и все прочие виды искусства, кулинария - часть культуры народа, отражение его души и картины ценностей.С ростом экономического и социального развития человечества, а, следовательно, с возросшей популярностью туризма в ХХ в. особенно востребованным стал перевод в сфере гастрономической тематики.Актуальность темы настоящего исследования определяется тем, что, вопервых, тексты, посвященные кулинарии, занимают особое место в культуре различных стран и обладают собственной языковой спецификой; во-вторых, кулинарный рецепт как жанр гастрономического дискурса характеризуетсянедостаточной изученностью с лингвокультурологической и переводческой точек зрения. Между тем, изучение лингвокультурных особенностей и специфики перевода текстов кулинарных рецептов с английского языка на русский представляет широкое поле для исследования и имеет большую практическую значимость.
