Подробное описание документа

Ж. С. Дуйсембаева.
   Биохимические и физико-химические изменения молока при его хранении и обработке : студенческая научная работа / Ж. С. Дуйсембаева ; Оренбургский государственный университет. - Оренбург : б. и., 2021. - 62 с.

Университетская библиотека онлайн

Войти и читать

https://biblioclub.ru/index.php?page=boo…

Выпускная квалификационная работа посвящена изучению биохимических и физико-химических изменений молока при его хранении и технологической обработке.