Личный кабинет
Подробное описание документа
Гостиничное дело : учебное пособие / И. Ф. Игнатьева, И. Н. Чурилина, Т. Ю. Анисимов, Э. Р. Кутыева, В. В. Смирнова, М. А. Черненок ; под ред. И. Ф. Игнатьева, под ред. И. Н. Чурилина, Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена. - Санкт-Петербург : Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена (РГПУ), 2020. -
В учебном пособии рассмотрены вопросы экономики, менеджмента, маркетинга гостиничных предприятий. Представлены аспекты взаимодействия средств размещения с туристскими предприятиями и особенности некоторых технологических процессов.Учебное пособие включает в себя практические задания, опыт-кейсы практиков и тестовые задания. В каждом параграфе имеется раздел «Комптентностный профиль», в котором сформулированы компетенции, которые обучающиеся могут записать в свое резюме или портфолио после изучения соответствующего раздела.Пособие разработано с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта и предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «43.03.03 – Гостиничное дело», «43.03.02 – Туризм», «43.03.01 – Сервис».Содержание учебника соответствует ФГОС ВО 3-го поколения (ФГОС ВО 3++).
