Личный кабинет
Подробное описание документа
Методология проектирования биотехнологических производств : учебное пособие / Д. С. Дворецкий, С. И. Дворецкий, Е. И. Акулинин, М. С. Темнов. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет (ТГТУ), 2020. -
Изложены основы методологии исследования (анализа) и совершенствования существующих, а также создания (синтеза) новых биотехнологических процессов и производств. Описаны методы проведения научных исследований и обработки их результатов для определения практической скорости биохимического процесса, составления материального и энергетического балансов производства, выбора оптимальных технологических схем и режимов, подбора технологического оборудования.Предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры высших учебных заведений технологических направлений и специальностей.
