Личный кабинет
Подробное описание документа
Г. В. Булидорова, В. В. Осипова, Ю. Г. Галяметдинов
Термодинамика фазовых переходов : учебно-методическое пособие / Г. В. Булидорова, В. В. Осипова, Ю. Г. Галяметдинов ; Казанский национальный исследовательский технологический университет. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ), 2022. -
Содержит данные по термодинамике образования растворов и коллигативных свойств. Приведены особенности изотонического коэффициента растворов электролитов. Представлены фазовые диаграммы двухкомпонентных неизоморфных систем с эвтектикой. Освещены вопросы ограниченно растворимых жидкостей и кривых расслоения.Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 18.03.01 (18.04.01) «Химическая технология», 19.03.01 «Биотехнология», 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания», 20.03.01 «Техносферная безопасность», 22.03.01 «Материаловедение и технология материалов».Подготовлено на кафедре физической и коллоидной химии.
