Личный кабинет
Подробное описание документа
И. А. Бакин
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Бакин. - Москва, Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. -
Рассматриваются основные понятия и классификация процессов и аппаратов пищевых производств. Излагаются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, тепловых, массообменных и механических процессов, а также показано практическое применение этих процессов в пищевых отраслях промышленности и типовые конструкции аппаратов.Для студентов учреждений ВПО и СПО, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Технологические машины и оборудование».
Похожие издания
И. А. Бакин, В. Н. Иванец.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Бакин, В. Н. Иванец ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2020. -235 с. - ISBN 978-5-8353-2598-6 .
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / И. А. Бакин, В. Н. Иванец ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2020. -
Читать онлайн
