Личный кабинет
Подробное описание документа
Испанская кухня: блюда из рыбы, блюда из морепродуктов : популярное издание. - Москва : Директ-Медиа, 2026. -
Предлагаем нашим читателям погрузиться в яркий мир испанской кухни, приготовив блюда из рыбы и морепродуктов, которыми особенно славится Испания, имеющая протяженную береговую линию. Любимы испанцами камбала, мидии, блюда из осьминога, хек в зеленом соусе, рescaitos fritos — крошечные жареные рыбешки, которых едят с головой и костями. Для страны басков традиционна холодная закуска из слабосоленой трески со свежими или тушеными овощами. В большом почете у жителей страны и кальмары, креветки, устрицы, мидии, улитки, осьминоги, лангусты и т. д., ценность которых очень высока, так как, кроме великолепных вкусовых ощущений, быстроты и простоты приготовления, они наделены большим набором ценных пищевых качеств. И, конечно, нельзя забывать об общих атрибутах испанской трапезы — оливковом масле, чесноке, ароматических травах и вине.
