Личный кабинет
Подробное описание документа
Корейская кухня: блюда из рыбы и морепродуктов : популярное издание. - Москва : Директ-Медиа, 2026. -
Корейская кухня – это не просто «ещё одна азиатская…», у нее есть свои уникальные особенности, отличающие её от китайской и японской кулинарий. В Корее не развито животноводство, и необходимый организму животный белок жители страны получают за счет рыбы и продуктов моря. Именно поэтому в корейской кухне акцентируется внимание на блюдах из рыбы и морепродуктов. Ну и, конечно, корейцы всегда использовали то, «что дает земля», поэтому основу рациона составляют рис, зерновые, сезонные овощи и рыба. Помимо рыбы, на приготовление всевозможных блюд идут многочисленные виды морских беспозвоночных животных и водоросли, также весьма популярны креветки, крабы, кальмары, осьминоги, каракатицы, устрицы, мидии и т. д.Эта книга знакомит русских читателей с рецептами приготовления традиционных блюд из рыбы, морепродуктов и множества салатов и соусов.
