Личный кабинет
Подробное описание документа
А. Ю. Колбина, Н. С. Керге, К. С. Напреев
Процессы и аппараты пищевых производств : практикум / А. Ю. Колбина, Н. С. Керге, К. С. Напреев ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2025. -
Практикум составлен в соответствии с программой дисциплины «Процессы и аппараты пищевых производств» и содержит лабораторные и практические работы по данной дисциплине. Практикум предназначен для бакалавров направлений подготовки: 19.03.01 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, 19.03.03 Продукты питания животного происхождения, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, может быть использован при изучении смежных дисциплин.
