Личный кабинет
Подробное описание документа
Е. В. Васина
Нутрициология : учебное пособие / Е. В. Васина ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2025. -
Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Нутрициология».Учебное пособие содержит основные теоретические вопросы, необходимые для знакомства студентов-биологов с современными представлениями относительно науки о питании – нутрициологии. Учебное пособие состоит из тем, раскрывающих текущее представление о пище и пищевых веществах, их потреблении, усвоении, метаболизме, процессах обмена и усвоения энергии пищи, основах рационального питания и значении питания в сохранении и укреплении здоровья.Учебное пособие предназначено для студентов-бакалавров направления подготовки 06.03.01 Биология, направленность (профиль) «Фундаментальная и прикладная биология».
