Расширенный поиск

Васюкова, А. Т. Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции + еПриложение : учебник / А. Т. Васюкова. — Москва : КноРус, 2026. — 205 с. — ISBN 978-5-406-15152-5.

Васюкова, А. Т. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий + еПриложение : учебник / А. Т. Васюкова. — Москва : КноРус, 2026. — 247 с. — ISBN 978-5-406-16027-5.

Васюкова, А. Т. Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело : учебник / А. Т. Васюкова. — Москва : КноРус, 2022. — 246 с. — ISBN 978-5-406-10357-9.

Васюкова, А. Т. Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело : учебник / А. Т. Васюкова. — Москва : КноРус, 2023. — 246 с. — ISBN 978-5-406-11709-5.

Васюкова, А. Т. Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело : учебник / А. Т. Васюкова. — Москва : КноРус, 2025. — 246 с. — ISBN 978-5-406-14167-0.

Васюкова, А. Т. Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело : учебник / А. Т. Васюкова. — Москва : КноРус, 2027. — 246 с. — ISBN 978-5-406-17236-0.

Васюкова, А. Т. Прогрессивные технологии в индустрии питания : сборник статей / А. Т. Васюкова, ; под ред. И. У. Кусовой, Коллектив авторов. — Москва : Русайнс, 2023. — 244 с. — ISBN 978-5-466-04630-4.

Васюкова, А. Т. Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием : сборник научных трудов / А. Т. Васюкова, ; под общ. ред. И. У. Кусовой, Коллектив авторов. — Москва : Русайнс, 2024. — 240 с. — ISBN 978-5-466-08343-9.

Васюкова, А. Т. Прогрессивные технологии в индустрии питания. Биосистемы. Здоровьесбережение: сборник научных трудов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов с международным участием : сборник научных трудов / А. Т. Васюкова, ; под общ. ред. И. У. Кусовой, Коллектив авторов. — Москва : Русайнс, 2026. — 240 с. — ISBN 978-5-466-11100-2.

Васюкова, А. Т. Рационы питания населения. Фудомика. Качество и безопасность пищевой и кулинарной продукции. Технологии сбережения здоровья. Сборник научных трудов всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной памяти Почетного работника высшей школы Российской Федерации, доктора технических наук, профессора Г.Г. Дубцова 12.12.2025 : сборник статей / А. Т. Васюкова, автров Коллектив, ; под ред. И. У. Кусовой. — Москва : Русайнс, 2026. — 363 с. — ISBN 978-5-466-12237-4.