Подробное описание документа

Корнилов, К. Н. Коллоидная химия. Лабораторный практикум : учебное пособие для вузов / К. Н. Корнилов. — Санкт-Петербург : Лань, 2026. — 80 с. — ISBN 978-5-507-56572-6.

Лань

Войти и читать

https://e.lanbook.com/book/526295

Лабораторный практикум содержит работы по основным разделам коллоидной химии. Рассмотрены методы коллоидно-химических измерений, обработки экспериментальных данных и способы их расчёта. Большое внимание уделено тем аспектам коллоидной химии, которые технологам пищевых производств, биотехнологам и специалистам по полимерам необходимо применять в их повседневной работе. Лабораторные работы сопровождаются также задачами на каждую из рассматриваемых тем. Учебное пособие предназначено для студентов вузов технологических направлений подготовки всех форм обучения.